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花胶炖鲜奶,这些营养想不到

时间:09-14 来源:常识知识 访问次数:121

花胶炖鲜奶是一道非常有营养的汤品,花胶和花椒是有区别的,这里面所说的花胶是鱼肚。鱼肚的营养价值极高是有海洋人参的称誉,花胶的口感很好很爽口也很滑,详细来了解怎么做。

1、因为用的是白花胶,较为薄身,所以无需提前泡发,使用之前,简单的拖拖水,一分钟左右,就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅,将浸软的花胶煎成小块,扔进鲜奶里。

2、放进炖盅,隔着水蒸。炖的方法,一开始先大火煮滚了水,然后开中小火600度左右,炖半个小时,半小时之后,调到400火,慢火,继续炖一个小时。。。炖煮合共一个半小时。

3.一个半小时之后,先不急着喝,盖着盖子,继续焖个二十多三十分钟左右。。。。

这焖一焖的效果,胶质可以出得更彻底~~~

4.最后再揭盖子,倒入适量的冰糖加热至融即可饮用

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